『牛寶(ぎゅうほう)』 の 刺身 (タン、マルシン)
肉の甘みをダイレクトに味わうなら刺身ですね


「刺身(タン、マルシン)」

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どちらの肉もけっこう脂がのっていました。

薄切りのタンは、ネギをクルリと巻いて。
ちょこんとのったとんぶりがアクセントに。

モモ肉には卵黄ととろろが添えてありましたが、
私はワサビ醤油で食べるのが好きかな~


その他のメニューはこちら!


・焼き物 (ヘレ、ハラミ、イチボ、ラム、松茸)

・カイノミのカルパッチョ

・テールの煮込み

・寿司 (ハネシタ、タン)
・タンの炊き込みご飯


・牛肉弁当

・アカセンとテッチャンのスープ

・付きだし (アキレス煮凝り、ミノ湯引き、きゅうり)


【北新地 牛寶(ぎゅうほう)】 (肉料理)
大阪市北区曽根崎新地1-2-30 柳月堂ビル1F
☎06-6341-0029

【2010/10/30 12:00 】 | 刺身 | トラックバック(0)
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