『ボッチオ』 の 熊本産 馬肉のサラダ仕立て
前菜の一品もお肉にしちゃいました。


「熊本産 馬肉のサラダ仕立て

ペコリーノチーズ添え」


2011070303.jpg
2011070304.jpg

カルパッチョみたいなのかな…と思っていたら、
ローストしたもも肉の薄切りが横たわっていました。

紫キャベツやセロリなど少し苦味のある野菜に、
りんごのジャムを添えて甘みを加えています。
ペコリーノチーズが味のアクセントに


その他のメニューはこちら!


・土佐あかうしのタリアータ

・海の幸 温製サラダ バーニャカウダのソース


【BOCCIO (ボッチォ) 】 (イタリアン)
大阪市中央区南船場2-2-21 Life&Designビル2F 202号
☎06-6260-0055

【2011/07/07 03:10 】 | 馬肉 | トラックバック(0)
トラックバック
トラックバックURL

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |