『ヨコオ』 の カナダ産 オマール海老のロースト など
海鮮系もちょこちょこっと


「カナダ産 オマール海老のロースト

ブールブランソース」


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ぷりっぷりのオマール海老とホタテに
カリフラワ-、アスパラガスがゴロリ。

バター、シャンパンビネガー、エシャロット、
白ワインのまろやかなブールブランソースと
甲殻類の旨みが詰まったアメリケーヌソース。

う~ん、贅沢。



「オードブル盛り合わせ」  


活・平アジのマリネと夏野菜のタルタル、白バルサミコのジュレ

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自家製スモークサーモン

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どちらも身は脂がのってます。

野菜のタルタルは、アボカド、コーン、枝豆に
オクラ入りで、粘りがあってカラダによさそう。
白バルサミコのジュレでさっぱりと。



旨みが凝縮した ホタテのテリーヌ

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パンによく合う 豚肉のリエット

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ジャガイモいりの スパニッシュ・オムレツ

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塩加減がちょうどイイ感じの パルマ産の生ハム

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ホント、わくわくする前菜の盛り合わせです。



あと、私は揚げモノが苦手なので食べてませんが


「自家製・海老クリームコロッケ」

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とってもクリーミーで、コロコロと
マッシュルームも入っています。 


その他のメニューはこちら!


・仔牛ロースと胸腺肉のソテー
 トリュフのソース・


・特選黒毛和牛フィレ肉のステーキ
 “塩・コショーで”


・和牛ミンチの自家製ハンバーグ
 目玉焼き乗せ


・オムライス
・フランスパンとモツッアレラのオーブン焼き
 アプリコット風味
・自家製“濃厚”プリン



【Restaurant YOKOO (ヨコオ)】 (洋食)
大阪市福島区福島6-14-4  
☎06-6453-0409
http://www.restaurant-yokoo.jp

【2011/09/24 13:40 】 | たまには魚介 | トラックバック(0)
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