『Az/ビーフン東』 の 黒酢の酢豚 など
今やすっかり定番となった、この酢豚、こちらのお店のは…


「黒酢の酢豚」

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揚げ物が苦手なので、大丈夫かな…と心配だったけど、
まろやかな酸味の黒酢あんをまとった衣はモッチモチ。
かぶりつくと、中からトロトロの豚の角煮がっ

しつこさもなく、サクサクいっちゃいました。



そして、お待ちかねの名物!


「バーツアン(中華ちまき)」

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つやつやの顔をしたモチ米にうっとり。
ベトベト&脂ギッシュさが一切なし

豚肉、やわらかいピーナツの食感と
ウズラの卵がアクセントになってます。



続いて 「焼きビーフン」

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豚バラ肉と、モヤシ、細切りキャベツなどの野菜、
むっちりビーフンを、塩味でシンプルに仕上げ。

あっさりしているので、お腹いっぱいでもペロリ。


その他のメニューはこちら!


・すだち牛の炭火焼

・仏産鶏もも肉のバスク風煮込み
・蒸し鶏 よだれ鶏


・自家製ソーセージ
・オリーブとベーコンのケークサレ



【Az (アズー) / ビーフン東】 (ワイン居酒屋)
大阪市北区西天満4-4-8 B1 
☎ 06-6940-0617
http://www.bi-fun.co.jp/

【2012/04/10 19:15 】 | 豚肉 | トラックバック(0)
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