『ラ・カーサ・ヒデ』 の ブルターニュ産 豚肩ロースのアッロスト など
ふふふ、まだ肉欲は衰えず…次は豚肉の登場です


「ブルターニュ産 豚肩ロースの

アッロスト そのエッセンスとリモーネ」


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ホント最近、いろんな豚と出会うなあ。
赤身と脂身のバランスがいい感じの肉ですね。
スティックセニョールが添えられています。



そして、パスタにもちょこっとお肉


「ニョッキ トリッパ、パンチェッタ、

キノコの完熟トマトソース」


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わ~、このニョッキ、モッチモチですよっ。

ふだん、あんまりパスタを口にしない私ですが、
このニョッキにはすっかりハマってしまいました。

トマトソースも酸味がきつくなく私好み!



もちろん、野菜もちゃ~んと食べました


「小さなトマトと野菜のオーブン料理

ペコリーノロマノのクレマの味わい」


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ネギ、フルーツトマト、赤ホウレンソウ、つぼみ菜などを、
イタリア最古の羊乳チーズであるペコリーノ・ロマーノと
赤が色鮮やかなビーツの2種類のソースでいただきます。

ビーツのソース、そのままムース感覚で食べちゃいました。



そして、同席した やなもりさん のお誕生日だったので
お祝いのケーキをシェフにお願いしていたんですが…


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フルーツがてんこ盛りのミルフィーユ
崩すのがもったいない…けど、いただきました
ええ、美しく食べるのはとても難しゅうございます。



最後に、小菓子も


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ああ~、なんて幸せなんでしょ

毎回、肉料理もパワーアップしてるので楽しみ~。

また、ガッツリといかせていただきます
(って、実は毎日、お店の前を通ってるんだけどねっ)


その他のメニューはこちら!


・香ばしく網焼きした鹿児島産A4ロース”黒牛”
 トリュフとフォアグラの三重奏


・ブロードで湯引きした兵庫県三田和牛
 ポルチーニを効かせたサルサを添えて



【La casa hide (ラ・カーサ・ヒデ) 】 (イタリアン)
豊中市曽根西町1-2-8 
☎06-6852-1113
http://www.lacasahide.com/

【2012/04/13 20:05 】 | 豚肉 | トラックバック(0)
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