『ル・ヌー・パピヨン』 の リード・ヴォーのテリーヌ 
昔から、ホルモンより断然赤身派なわけですが、
このムチムチのリード・ヴォーは大好きでして…。

うん、でも、こんな風に食べるのは初めてかも


「リード・ヴォーのテリーヌ 茸の風味」

2012051602.jpg

一瞬、フォアグラのようにも見えますが、
あの濃厚なねっとりはなく、食べやすい

しかもポルチーニやモリーユなどのキノコも
中に散りばめられていて、風味もたっぷり。


その他のメニューはこちら!


・シャロレー種 牛リヴロースのステーキ

・沖縄 皮付き豚バラ肉プティサレ 
 レンズ豆の煮込み添え


・タスマニア産サーモンフュメの厚切り 
 フレッシュアンデーブのサラダ



【Le Noeud Papillon (ル・ヌー・パピヨン) 】 (フレンチ)
大阪市中央区安土町1-5-7 イーフィットビル1F
☎06-6262-0123
http://www.vin-vin.com/papillon/shop.html

【2012/06/23 12:35 】 | パテ・テリーヌ | トラックバック(0)
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