カレー鍋が大好きな私ですが、肉好きにはたまらん
あのお鍋で宴会できるということで行ってきました





そう…　「すき焼き」　でございます（写真は4人前）　



この日のお料理の予算は4500円。

お皿の上には、美しい黒毛和牛クラシタがどど～ん



しかし、せっかくのお肉を台無しにしたらあかんので、
まずは店主の讃ちゃんにお手本を見せてもらいました


牛脂をぬってネギを敷き、牛肉と軽く炒めたら、
砂糖と “情熱しょうゆ” でパパッと味付け



う～ん、この香ばしさがたまりませ～ん。


ハイ、お肉だけいただいちゃいましょう



すき焼きって、けっこう霜降りのお肉が多くて、
1枚食べたらもうええわ、ってなっちゃうけど、
このクラシタはサシと赤身のバランスが好み

味付けもちょうどええ感じで、肉ばかりパクパク！


う～、危険だ！ 野菜も食べなくちゃっ。

水分ので出る 白菜 を加えて、椎茸、エノキ、ネギ、
春菊、ニンジン、豆腐、麩、糸コンニャク などなどを投入。



後は、オリジナルの割り下で味を調節します。

キノコ好きの私は、エノキと椎茸ばかりをつい…



もちろん、仕上げは、自慢の うどん



モッチモチのうどんは、そのままでも◎なんだけど、
肉と野菜のエキスが絡まると…ウマさパワーアップ。



ほか、つきだしの肉の煮込み（←何か聞くの忘れてしまった） 、





脂ノリノリの　「サーモンのカルパッチョ」





そして、人気のメニュー2種盛り～


「鶏唐タルタル ＆ カキフライ」



私はカキはダメだけど、このぷりぷりの身に、
サクサク衣、とろ～りタルタルのコンビの
マウンテンぶりは食欲をそそりますよねっ。


このあたりで、風邪薬が切れてきたのか、
なんだか熱でカラダ中が震えてきたので、
黒ゴマアイス は見てるだけ～の悲しいシメ




あ～、シアワセ

いつもより、そんなに量は食べてないハズだけど、
意外とお腹がいっぱいになってたのでびっくり。

次回は体調万全で…何の鍋にしよっかなっ


【情熱うどん 讃州】（うどん）
大阪市北区豊崎3-4-12　　　
☎06-6377-5555
HP http://www.jyounetsuudon.com/
ブログ http://udon.osakazine.net/