大津で 『牛肉サミット2013①~静のサミット』
今年で3回目の 『牛肉サミット2013』 が、 
雨にも負けず、8/24(土)・25(日)に開催されました

決戦前夜の23(金)、プレイベント 『静のサミット』
行われる! ということで、「琵琶湖ホテル」へ

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7店の牛肉の魅力をうかがいながら、それぞれのお肉を
ステーキでいただけるとは、なんて贅沢で幸せなんでしょ



まずは、抽選で順番を決定!

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牛肉サミットゆるキャラ「ぎゅうっとちゃん」と
短角牛の「短たんくん」も仲良く応援しています。

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お肉はその場で、琵琶湖ホテルのシェフが
鉄板で次々と焼いていくので、ジュ~っ、
ふわ~ん、の音と香りに心躍りまくりっ


では、スタート! 前菜で腹ごしらえしながら…

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皿にど~んと横たわった肉が、目の前に続々と登場

兵庫 『兵庫高見牧場』 さんの

「神戸牛サーロイン」

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三重 『名産松阪肉 朝日屋』 さんの

「松阪牛サーロイン」

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滋賀 『澤井牧場』 さんの

「近江牛イチボ」

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沖縄 『石垣島 ゆいまーる牧場』 さんの

「石垣牛外ヒラ、アグー豚ソーセージ」

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香川 『讃岐食堂』 さんの

「オリーブ牛外ヒラ」

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長野 『全農長野県本部』 さんの

「信州プレミアム牛肉サーロイン」

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京都 『京都・北山 和牛焼肉 南山』 さんの

「いわて短角牛サーロイン」

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今回、サーロイン4店、モモが3店でしたが、
特に印象に残ったのが“近江牛イチボ”

サーロインみたいに“とろける~”ではなく、
赤身の旨みに程よい脂の甘みが堪能できる、
歯切れのいい柔らかさで、肉食べた感高し!

「信州プレミアム牛肉」さんは、サミットには
参加してませんが、来年はぜひ来て欲しいなぁ。


さぁ、本番の2日間はどんな姿で現れるのかっ

【2013/08/30 16:30 】 | イベント・レセプション | トラックバック(0)
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