『Oribe(オリベ)』 の 自家製ソーセージとチリビーンズ
“自家製”という文字に弱い私…


「自家製ソーセージとチリビーンズ

ほうれん草バター」


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ビールのアテっぽい印象のソーセージが
カスレを思わせるような盛り付けで登場。

でも、煮込んでいるわけではないので、
弾力のある食感とジューシーさと、
豆のホクホクとの相性がバッチリです。



アミューズのリエットもいい感じ。

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その他のメニューはこちら!


・鳥取県産黒毛和牛サーロインステーキ 
 焼き野菜添え


・皮を焼いたタスマニア産スモークサーモン 
 野菜のマリネとモッツァレッラ・ブッファラ
・ホタテ貝柱バター焼き
・キャベツのステーキゴルゴンゾーラOribe焼き
・エリンギ、安納芋



【Oribe (オリベ) 】 (鉄板焼き・お好み焼き)
大阪市西区新町1-6-18 タカラハウス四ツ橋1F 
☎ 06-6532-8266
http://o-ri-be.com/

【2012/05/10 15:15 】 | ソーセージ | トラックバック(0)
『 Az/ビーフン東』 の 自家製ソーセージ など
もう1品肉肉しいメニューを


「自家製ソーセージ」

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お肉がぎゅうぎゅうに詰まって、弾力があります。
マスタードもいいけど、そのままで食べるのが好き。



そして、付き出しに出された


「オリーブとベーコンのケークサレ」

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フランスの塩味のケーキですね。
バターを使ってないからあっさり。


今回も、肉肉で攻めちゃいました

豚足のファルス、シュークルート などなど、
気になるメニュー満載なので、また行かねばっ


その他のメニューはこちら!


・すだち牛の炭火焼

・黒酢の酢豚
・バーツアン(中華ちまき)
・焼きビーフン


・仏産鶏もも肉のバスク風煮込み
・蒸し鶏 よだれ鶏



【Az (アズー) / ビーフン東】 (ワイン居酒屋)
大阪市北区西天満4-4-8 B1 
☎06-6940-0617
http://www.bi-fun.co.jp/

【2012/04/10 19:15 】 | ソーセージ | トラックバック(0)
『バルストロ キッチン』 の 豚もも肉の自家製ジャンボンソーセージ など
ハム&ソーセージも食べなきゃね


「豚もも肉の自家製ジャンボソーセージ、

霧島高原豚ロース肉の岩塩焼きハム、

仏産鴨胸肉の熟成生ハム」


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ジャンボソーセージって、むっちゃ大きいのが
出てくるかと思っていたら、カットされてました。
ピスタチオも入っていてカットすると映えますね。

2種のハムも塩加減がちょうどいい感じで、
鮮やかな赤とピンクが食欲をそそります。


「海老と帆立のソーセージ」

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見た目は普通のソーセージなんですが、
食べてみるとエビとホタテがしっかり主張!



野菜もちょこっと


「神戸市西区の有機野菜のサラダ」

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わぁ~、なんてカラフル
私の好きなブロッコリーやカリフラワーのほか、
紅芯大根、カラスミまで入っていて食べ応えあり。



肉と匹敵するくらい好きなキノコ満載の 「キノコのマリネ」

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千切りサラダ 「人参のラペ」

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肉肉の胃が緩和されたかな~。


「カマンベールのチーズケーキ、ティラミス、
ガトーショコラ、ミカンのシャーベット」

食べたんですが、これまた写真が行方不明に…


肉たんまりいただけて大満足!

今度は牛肉メニューをガッツリいきたいな


その他のメニューはこちら!


・バルストロ特製大人のセクシャルハンバーグ

・豚肩ロース肉のスモークグリル
 ピぺラード風
・豚と猪のリエット、オリーブのマリネ、
 自家製フォカッチャ


・牛トリッパとホルモンのオーブン焼き

・カスレ

・丹波産猪肉のパテ、鶏白レバーのパテ、
 プルーンのアルマニャック漬け



【バルストロ キッチン】 (ビストロ)
神戸市中央区北長狭通2-4-8 3F 
☎ 078-391-2773
【2012/03/02 13:20 】 | ソーセージ | トラックバック(0)
『シエル ブルー』 の 糸島豚と牛乳の白いソーセージ
糸島豚というのに惹かれて…


「糸島豚と牛乳の白いソーセージ

(ブーダンブラン)」


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ソーセージってあんまり注文しないんだけど、
このミルキーなブーダンブランは大好き

女性向けのやさしいソーセージって幹事かな~。


その他のメニューはこちら!


・和牛フィレ肉のボルドー風

・糸島豚肩ロースのロティ
 フォンドボー マデラ酒のマスタードソース


・帆立のグリエと秋野菜の柑橘マリネ
・旬の茸のフリカッセ
・クリームブリュレ
・濃厚なガトーショコラ
・洋なしのコンポート



【Ciel bleu (シエル ブルー) 】 (フレンチ)
大阪市中央区道修町1-3-3 恵比須道修町ビル2F
☎ 06-6202-3777
http://www.ciel-bleu2011.com/

【2012/01/20 16:50 】 | ソーセージ | トラックバック(0)
『かんちゃん』 の 粗挽ソーセージ など
居酒屋さんの定番的なメニューも


「粗挽ソーセージ(辛)」

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ピリ辛でビールのアテにぴったり系だけど、
飲まない私もついつい手がでて、人の分まで…



ほか、軽くてサクサクいける 「モッツレアチーズと

生ハムのパリパリピザ」


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なんだか懐かしいような 「マカロニサラダ」

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かかっている塩(?)がヤミツキの 「焼黒枝豆」

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立ち飲みということをすっかり忘れて、
パクパク食べてしまいました

ステーキがあったりすることもあるみたいだし、
お酒飲まないと1人では行きにくいから、
また誰かにくっついて連れて行ってもらお~っと。


その他のメニューはこちら!


・ローストビーフ

・黒毛和牛ミスジの炙り ユッケ風


【かんちゃん】 (立ち飲み)
大阪市北区池田町1-31 サニーハイツ天満1F   
☎非公開

【2011/10/28 14:00 】 | ソーセージ | トラックバック(0)
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